在超聲作用下，使液體中的固體顆粒或生物組織等破碎，這種過(guò)程叫超聲波粉碎。超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)主要是利用超聲波在介質(zhì)中傳播的超聲空化效應(yīng)及機(jī)械作用復(fù)合而實(shí)現(xiàn)的。主要表現(xiàn)為超聲在液體介質(zhì)中傳播時(shí)，由于產(chǎn)生了蔬密區(qū)，而負(fù)壓力可在介質(zhì)中產(chǎn)生很多空腔，這些空腔隨振動(dòng)的高頻壓力變化而膨脹、爆炸，真空腔爆炸時(shí)產(chǎn)生瞬時(shí)壓力可達(dá)幾千個(gè)乃至上萬(wàn)個(gè)大氣壓，（例如產(chǎn)生高達(dá)5000K的高溫，大于200Mpa的壓力，以及高達(dá)1010K/p的降溫速度）， 如此大的沖擊力，在真空腔局部爆炸時(shí)能把周圍物質(zhì)顆粒振碎。另一方面，由于超聲波在液體中傳播時(shí)產(chǎn)生劇烈的振動(dòng)作用，使物質(zhì)產(chǎn)生高速運(yùn)動(dòng)，相互碰撞或與器壁相互碰撞而擊碎。從而實(shí)現(xiàn)超聲波粉碎，超聲波分散，超聲波破壁的原理。